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【江苏体彩网|首页】世卫组织将加工肉制品列为致癌物 火腿被列为1A级


10月26日据路透社报道,世界卫生组织(WHO)26日将加工肉制品列为致癌物,因为有充分证据表明其可能引发肠癌;白肉也可能有致癌物质。在世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)26日发布的最新报告中,热狗、火腿等。被列为1A一类一类致癌物(第1组名单),以及烟草、石棉、柴油机废气等。声明称,就消费者而言,由于他们食用的加工肉制品数量有限,患癌症的风险并不大,但如果他们吃得多,风险就会降低。

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根据声明,牛肉、羊肉和猪肉等红肉被列为疑似致癌物质2A级,草甘膦也被列入同一名单。2A,两组物质意味着它们可能对人体致癌,而1,两组物质意味着它们与癌症具体相关。

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此前,有媒体报道称,世界卫生组织计划将培根、肉饼、香肠等加工肉制品列为潜在致癌物。牛羊肉等新鲜红肉也会被列为继加工肉制品之后的第二大致癌物。加工肉制品,即经过烟熏、腌制、添加化学药品等处理的肉制品。根据这份报告,科学家们坚信吃这些食物可以降低肠癌的风险。

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分析认为,名单的变动不会给农业带来沉重打击,专营快餐行业的企业也会受到一定程度的影响。然而,根据上述报道,国际癌症研究机构几天后在其官网上宣布,没有提前从任何媒体获得新闻材料。

作为回应,该机构将于巴黎时间26日中午发布关于上述评估结果的新闻稿,《柳叶刀肿瘤学》杂志也将发布相关报道。本月,该研究所在法国召开了多国卫生专家会议,在现有研究结论的基础上,讨论并确认了加工肉制品和其他肉制品的致癌物风险水平。

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)于1965年正式成立。该机构将致癌物风险分为五个等级:致癌物、致癌物高可能性、可能致癌物、致癌物不确定程度和可能非致癌物。_江苏体彩网。

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